宿迁新闻网讯（记者 杜之辛 见习记者 张碧晴 实习生 韩函）农产品质量，事关“舌尖上的安全”。食品从田间地头到餐饮消费的整个过程，经历环节多、情况较为复杂。市民“菜篮子”里的蔬菜质量令人放心吗？
唯有保障“舌尖上的安全”，吃进嘴里的食物才能真正鲜美。近年来，我市加大对农产品源头、运输、仓储等环节的监管力度，力争从田头到餐桌，为食品安全提供全过程、全方位保障，让市民买得放心，吃得安全。
严格“准出”，无公害蔬菜直供市场
“我家的蔬菜大棚里施用的都是农家肥、有机肥和生物农药，种植过程中不使用化肥和农药。”宿迁经济技术开发区南蔡乡新蔡村的种植农户蔡师傅正在向自家的“菜园子”里播洒农家肥，他告诉记者：“所有的蔬菜都是俺们一手种植的，10多个蔬菜大棚是一家子的心血。”
新蔡村还有一些蔬菜种植合作社，从事规模化蔬菜种植，袁老板就是其中一名。他拥有60余个蔬菜大棚，是个十足的蔬菜种植大户。谈及自家的蔬菜种植时，袁老板拍着胸脯说：“我们家蔬菜大棚里的茄子都是‘吃’的有机肥，保证无污染、无公害。”他还告诉记者，由于他的“菜园子”规模较大，从种子来源，到种植环境，再到用水、用肥、用药，都有农技人员给他们进行技术培训。
正是采用了无公害标准化生产，我市蔬菜基地里种植出的无公害蔬菜受到全国各地市场的青睐。在满足本地供应需求之外，还销往南京、淮安、安徽等地。
“质量安全是生命线。”市农委园艺处负责人说，“为确保蔬菜安全生产，我们农业执法队伍对使用违禁农药的农户进行严肃查处。同时要求各蔬菜基地设立蔬菜农药残留检测室，对生产的蔬菜进行检测。”该负责人还表示，我市将全力推进无公害农产品、绿色食品、有机食品认证，建立农产品质量安全追溯体系，严格蔬菜“准出”机制，把好田间到餐桌质量安全的第一关。
规范“准入”，不合格农产品一律“出局”
2月16日上午8时，记者来到市区新园小区菜市场，一进入市场就发现大屏幕上滚动播放着一些数据，“青菜3.9%，生菜3.2%……”那么，这些数据代表着什么呢？
带着疑问，记者来到该菜市场的检测室，负责检测的王艳艳告诉记者，大屏幕上的百分比数据是市场上所销售的蔬菜抽检结果，代表了蔬菜样品的农药残留指标，当样品抑制率大于等于50%的时候，就表示样品农残超标。
王艳艳向记者一一展示了工作台上的仪器，并小心翼翼地提取蔬菜样品进行检测。“这是缓冲液，是提取试剂，那个是胆碱酯酶，是显色剂……”不到20分钟，王艳艳就完成了六个蔬菜样品的快速检测工作。
当天抽检结果均为合格，王艳艳将最新的抽检结果发布至市场大屏幕。当记者询问若遇到不合格产品时该如何处理时，王艳艳说：“如果遇到这样的情况，我把结果反馈给市场负责人，由其要求相关经营户将不合格产品清理出菜市场。”
据悉，我市要求每个菜市场都要建立检测室，对进入市场的农副产品进行日常检测，把好市场“准入关”。
作为我市重要农副产品交易平台，华东农业大市场也针对春节前消费高峰制定了更加严格的检验检疫制度。该市场董事长戴少东介绍说：“我们市场内部大到批次、小到独立包装，做到每批次全面检测，针对小包装进行随机抽检，遇到不合格或质量不过关产品严禁销售。同时在节前我们主动请有关专业检测检验机构进入市场，对产品全面进行检测，并从货源渠道、监督举报等方面完善相关机制。”
全程监管，全力保障市民“菜篮子”
2015年中央一号文件《关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见》对农产品质量和食品安全水平提出要求，加强县乡农产品质量和食品安全监管能力建设；严格农业投入品管理，大力推进农业标准化生产；建立全程可追溯、互联共享的农产品质量和食品安全信息平台。
为了积极响应中央一号文件要求，为了让老百姓过上一个平安祥和的新春佳节。我市相关部门积极联动，积极保障春节期间农产品质量安全。
1月11日-2月11日，我市对肉制品市场进行了专项整治。据悉，全市共出动执法车辆360余台次，出动执法人员1500人次，检查肉及肉制品批发市场90余户次，检查屠宰场28个，集（农）贸市场等场所126个，肉品经营户620户次。共查处生产经营户未经检疫或检疫不合格案例2起，收缴和查扣其他不符合食品安全标准肉品254公斤，现场处罚经营户3起，罚没金额1.17万元，有效遏制了私屠滥宰及制售病害、注水肉等违法行为。
除了保障市民“菜篮子”里肉制品的安全之外，农产品质量安全监测工作也是节前重点工作。记者从市农委了解到，今年以来，市农委已组织开展农产品质量安全例行抽检2次，共抽检样品490个，其中蔬菜产品150个、畜禽产品140个、水产品200个。各县（区）农委也分别对辖区内农产品开展了例行监测、监督抽检、风险评估，农业执法部门对不合格产品及时进行了溯源查处。
“抽检结果显示，农产品一月份的合格率在98%以上，二月份的合格率为100%。对农产品的全过程监管，有效保证了市民的菜篮子安全、好拎。”市农委监管处处长钟鸣如是说。
编后语：
“菜篮子”，一头连着物价指数，连着城镇居民的生活质量，一头连着农民的“钱袋子”，连着农村的繁荣稳定，两头都是大民生。
日报“关注节前市民菜篮子”系列报道通过对节前蔬菜供应、生猪屠宰情况、蔬菜平价店惠及百姓和春节前农产品检测等方面的走访调查，发现我市“菜园子”生机勃勃，市民“菜篮子”量足货丰，百姓从吃得饱到吃得好再到吃得优。
“菜”每天端上百姓餐桌，“菜篮子”连着千家万户。日报对于“菜篮子”的关注，与百姓一样，将永远持续。
