宿迁网讯 说起金针菜（也叫黄花菜），大家自然想到“丁庄大菜”。在上世纪八十年代，“丁庄大菜”可谓名冠全国，但因种种原因，“丁庄大菜”起起伏伏，经历了多次毁而又栽，栽而又毁的历程。国标品质享誉海外丁嘴金针菜，也叫“丁庄大菜”，因具有得天独厚的生态条件和丰富的品种资源、传统的栽培技术和独特的加工工艺，闻名国内外市场。1577年宿迁《万历志》中记载，宿迁自古以来是我国著名的金针菜产区，早年曾作为贡品，并沿古运河行销南北。20世纪80年代，产品销往香港、澳门、台湾、新加坡、马来西亚等国家和地区。
国标品质 享誉海外
“丁庄大菜”在国内所获殊荣也是数不胜数。1910年展于南洋劝业会；1938年展于巴拿马国际博览会并获金奖；1984年商业部于湖南长沙召开的全国优质金针菜制标会议上，“丁庄大菜”中的“大乌嘴”品种作为标准菜向全国推荐；1985年在江苏省首届黄花菜评议会上荣居榜首，被评为江苏省优质产品；1988年在上海举办的“长城杯”食品大赛中喜获“金龙奖”。在1982年上海科技出版社出版的《果品南北货实用手册》中写道：“黄花菜产量以湖南最高，质量以江苏最好，尤以江苏宿迁产品条子粗壮而长，色泽黄亮，肉质紧实柔软，品质特佳。”
几经磨难 命途多舛
据文献记载，1931年前后，宿迁金针菜种植面积为5.3万亩，总产量为525万斤。后受第二次世界大战影响，流通渠道受阻价格跌落，第一次出现毁菜种粮的现象，至1949年时全县只剩1.4万亩。以1949年为基础，1955年为发展的第一个高峰，达2.1万亩，后来受某些历史原因影响，1963年猛降到0.34万亩，出现第二次毁种。1964年至1973年十年间，回升到1.2万亩。1974年“割资本主义尾巴”时，出现第三次毁种。1978年12月召开的中国共产党十一届三中全会，纠正“左”的错误，党中央制定出正确的方针路线和一系列发展生产的富国富民政策，宿迁金针菜得到恢复和稳步发展，1983年时全县达2.3万亩。金针菜是劳动密集型产业，纯手工采摘、蒸馏、晾晒，劳动强度大，采摘期又在6-8月高温多雨的季节，品质受天气影响较大，加之七十年代末时价格又不如蚕茧，开始出现了“田改桑”，这便是丁嘴金针菜的第四次“历劫”。雪上加霜的是，八十年代初期，“分田到户”让农村开始出现了剩余劳动力，渐渐掀起了“进城打工潮”，越来越多的青壮年进城打工，农村留守的多为孩童和老人，仅剩农户零星种植，2011年时，丁嘴全镇金针菜仅剩500余亩。
不忘初心 再振雄风
全国现代农业发展十二五规划提出发展特色农业，近些年，宿豫区在推进传统农业向现代农业转型过程中，按照“1+X”模式，即每个乡镇重点发展一个主导产业、一个特色产业，形成“一镇一特，一村一品”。丁嘴镇不忘初心，抢抓机遇，大胆实干，在325省道两侧及宿泗路沿线，重点发展金针菜，种植面积达4000余亩。采取“龙头企业+合作社+家庭农场+散户+社会资本”等多种形式相结合的组合模式，使企业和广大农民在特色农业发展过程中持续增收，实现共赢。
在加工过程中，严格按照无公害农产品操作规程生产；在经营过程中，借力“互联网+”和“一村一品一店”，线上线下双管齐下，不断把特色农产品推向全国；在服务过程中，将政策法规、品种技术、农产品销售及生产资料市场等综合服务信息，统一、准确、快捷地向各类经营主体和广大农民发布，帮助企业巩固和扩大对外销售市场。2015年12月，农业部农产品质量安全中心批准“丁嘴金菜”获国家级农产品地理标志，为农业部第五批农产品地理标志登记产品。丁嘴镇党委表示，将进一步扎实推进丁嘴金针菜的品牌战略，放大品牌效应，同时采取“支部+电商”模式，进一步扩大产品知名度，提高产品的经济效益，逐步实现万亩优质金针菜种植基地。
在发展特色农业方面，丁嘴镇着实是端上了一盘让人记得住的“硬菜”。渊源历史，得天独厚，因地制宜，科学发展，丁嘴镇正着力打造特色经济“航母”，不远的未来将会呈现出一幅“纤手采金针，十里看黄花”的美好画卷！（朱慧敏 朱旭）
