宿迁新闻网讯 市区每个菜市场都有专门宰杀鸡鸭的摊点，初衷是为了方便市民，可却最容易成为菜市场内脏和臭的发源地。不仅地面上能看到活禽的粪便和碎毛，而且宰杀用的污水也是四处漫溢。
在前期创卫工作中，我市加大了对农贸市场升级改造的力度，对活禽宰杀提出了一套“宿迁规矩”。24日、25日记者走访市区平安菜场、西楚农贸市场、南菜市、靳塘便民疏导点、双庄汽配城临时过渡疏导点等发现，规定和标准虽然定了下来，但部分菜市场内的活禽区并未按照规定来执行。
24日，记者就“菜市场内活禽宰杀卫生”问题，在宿迁日报官方微博、本地论坛及市民中发起了讨论。
水产和活禽“在一起”
记者走访多个农贸市场发现，如今一批硬件设施堪比超市的农贸市场不仅极大地方便了市民的日常生活需求，市场卫生状况也得到了明显改善。
多个菜市场内的活禽销售区均能够和蔬菜、水果等销售专区隔离。
但是在市区万福隆、靳塘便民疏导点内，记者发现水产和家禽的距离比别的菜市场都近。
在万福隆菜市场内一个活禽宰杀销售点，前面几个大盆内摆上活蹦乱跳的鱼和虾，1米多外的地方一排笼子里则是活蹦乱跳的家禽。24日虽下雨，但前来采购的市民仍是络绎不绝。老板一会捉小鸡，一会摸鱼，忙得不亦乐乎。
而在靳塘便民疏导点内，水产和活禽挨得近的摊点更多。
网友“飞鸟”认为：“水产和活禽都需要商家现场操作，可以说味道都是很大的。菜市场内还是应该分别规划活禽区和水产区，也便于管理。”
未严格执行“三隔离”规范
为从源头上进行防控，相关部门要求活禽操作区进行“三隔离”,建起活禽销售隔离式摊点，顾客不接触活禽，最后拿加工好的禽类出市场。
但是在采访中，记者发现，部分菜市场内并未严格执行。在双庄汽配城临时过渡疏导点和靳塘便民疏导点的活禽宰杀还和老式的宰杀 没什么区别。
在双庄汽配城临时过渡疏导点，记者注意到装着活禽的鸡笼子放在路旁，笼内的鸡鸭鹅扑闪着翅膀，有的鸡毛都脱落了。而在鸡笼子后面就有一张大案板，操作区和鸡笼子距离不超过15厘米。
市民赵女士认为：“这样不隔离的操作确实不卫生。活禽容易生病，需要更好的一个环境来进行消毒和宰杀。”
在西楚农贸市场内的活禽区，似乎是为了让市民更好地选择鸡鸭鹅，将笼子也安装在了市民可以看到的区域，味道比其他菜市场内活禽区的刺鼻。
制度上墙却未落到实处
记者探访多个菜市场发现，部分菜市场内的活禽区都能看到 “活禽宰杀管理制度”上墙。
该制度要求，从事活禽经营和宰杀加工的人员必须同时取得卫生部门核发的《健康证》、畜牧兽医部门核发的《动物防疫合格证》和工商部门核发的《营业执照》方可营业；其次，推行活禽市场准入制度，要求进入市场的活禽必须具有与之相符的动物检疫合格证方可销售；逐步建立健全活禽宰杀管理制度，配套与宰杀规模相适应的消毒、通风、无害化处理设施；按照动物防疫和安全卫生等要求布置区域和设施，取得《动物防疫合格证》后方可从事活禽宰杀活动；对活禽和从业人员进行监测，定期对活禽及禽类产品、粪便等进行抽样监测，及时掌握疫情动态。此外，实行活禽经营市场定期休市或区域轮休制度。在休市期间，对市场区域进行全面彻底的清洗消毒。建立禽苗登记备案制度，对禽苗来源地、发往地等有关情况进行登记和备案。
虽然已经有了具体的管理制度，但是农贸市场内活禽宰杀导致卫生保洁不到位等“顽疾”并没有得到彻底解决，部分菜市场贯彻制度的步伐似乎还需要加快。制度上墙后，还需要将制定好的制度真正地落实在实践中，逐步进行规范管理。 （日报采访组）
